Whyima xwarina thermocouple ji bo encamên bêkêmasî pêdivî ye?

Cooking her du huner û zanistek e, û bidestxistina germahiya bêkêmasî ji bo encamên hevgirtî, resorîstan-kalîteya hevgirtî girîng e. Ka hûn qeşekek qehweyî, cixare kişandin, an nanê artisan pijandin, di heman demê de çend derece dikarin cûdahiya di navbera undercooked, overcooked, an bêkêmasî de bikin.
Ev li ku yexwarina thermocoupletê. Berevajî thermometrên kevneşopî, thermocouples xwendinên germ, ultra-rastîn ên germê peyda dike, ku hûn xwarina we bi qasî armanckirî tê çêkirin. Di vê rêberê de, em ê lêkolînan bikin ka çiqas karan dixebitin, feydeyên wan, û çima ew ji bo herdu chef û pisporên malê divê amûrek bikin.

Meriv çawa di çêkirina xwarinê de dixebite?

Thermocouple ji du telên metirsîdar ên cihêreng pêk tê li yek dawiya (junction hişmend). Dema ku germ kirin, ew voltajek piçûk li gorî cûdahiya germê di navbera junction û dawiya din de çêdikin. Ev voltaja di xwendina germahiyê de tête veguheztin, ku di nav seconds de bertekên germ-yekser peyda dike.

Feydeyên keyfên xwarina thermocouple:

Speed: Ji Termometerên Standard zû 3-4X zûtir radest dike.
Rastbûn: Bi gelemperî di hundurê ± 1 ° F (± 0.5 ° C), ji bo sous vide an cixare.
Durustî: Li ber germê bilind (heta 600 ° F +), ji wan re ji bo grill û ovens îdeal e.
Versatility: Ji bo goşt, tiştên baked, fêkiyên kûr, û bêtir dixebite.

Amûrên çêkirina thermocouple çi ne?

Dema ku termometerek thermocouple-ê hilbijêrin, difikirin:

Taybetî	Kenivîs	Whyima girîng e
Rêza germahiyê	-58 ° F to 572 ° F (-50 ° C to 300 ° C)	Hemî rêbazên çêkirina xwarinê ji serbestberdanê vedihewîne.
Dema bersivan	2-3 seconds	Zûtir ji piraniyan (5-10 sec).
Dirêjiya Probe	4.7 inches (120mm) Stainless Stainless	Bêyî ku destên şewitandinê bi navgînên kûr re kûr dibe.
Waterproof	Ip67 nirxand	Ewlehî ji bo sous vide û şûştin.
Calibrasyon	Factory-Calibrated ± 0.9 ° F (± 0.5 ° C)	Piştrastkirina termê dirêj.

FAQên çêkirina thermocouple

Q: Ma ez dikarim dema ku çêkirina pijandinê li ser piyalek thermocouple bihêle? A: Erê! Piraniya thermocouplên bilind-kalîteyê ji bo pêşangeha germbûna bilind-germ têne sêwirandin. Lêbelê, piştrast bikin ku kabloyek germ-berxwedêr e (silicone-insulated) û yekîneya xuyangê li derveyî rûnê ye.
Pirs: Ez çawa dikarim thermocouple ya xwe ji bo rastiyê calib bikim? A: Rêbaza berfê bikar bînin: Pîvazek bi berf û avê pelçiqandî dagirtin, lêpirsînê (bêyî aliyên tiliyan) bicîh bikin, û li benda stabîlbûnê bimînin. Divê ew 32 ° F (0 ° C) bixwîne. Heke ne, ji bo sererastkirina danûstendinê şêwir bikin.

Kevneşopiya xwe bi amûrên rastîn ên Aokai nûve bikin

BaAokai. Berhemên me li xaniyên xaniyê xanî û restorantên Michelin-Stared wekhev in.Paqij bûnîro ji bo hewcedariyên xwarina we ya thermocouple ya bêkêmasî bibînin!